円環の食卓

今宵の記事はまさにキャッチ＆リリース。

寒くなるとハルピン入れたくなりますよね？



という訳で諏訪市四賀のハルピンラーメン本店さん。

結露が外と中の温度差を物語ってますね。



着席と同時にいつものお水とジャスミン茶です。



今回はレギュラーをパスしてこちらを。

12月15日スタートのハルピン本店45周年の限定、寸八さんとのコラボの寸八ハルピン。

しかも本店のみの販売とかプレミア感があって良いですよね。



「寸八ハルピン」８５０円

ハルピンには遠いビジュアルになってます(笑)



トッピングはキャベツ、ほうれん草、ねぎ、のり３枚、薄切り大判チャーシューはハルピンしてます。

寸八のスープに寝かせダレを合わせたスープはまず甘さが先行、あの寝かせダレを抑え込むような強さを感じますね。

その後は食べ進むにつれハルピンが侵食。ただそれぞれが個性を出しながらも最終的にはきちんと融合し合って美味しいです。



麺はむっちりしたオリジナルの太麺。これって雷蔵さんと同じ？

のりとチャーシューはスープをまとわせてご飯と合わせたい。



で器は雷蔵仕様。

やや濃いめなので、ほうれん草やキャベツを上手に合わせて食べると良いかも。

食べていてちょっとワクワクするような一杯をいただきました。

期間限定ですが、今のところ提供終了日は未定とのこと。

本店のみの提供なのでお間違えのないように。


お店の情報

住所　諏訪市四賀2336-2

TEL　0266-53-1557

営業時間　11:00～24:00

定休日　無し

Facebook→ハルピンラーメン本店