茅野市「桜肉専門店 さくらさく」

茅野市にオープンした馬肉専門店へ。



茅野駅前のベルビア裏にあります「桜肉専門店さくらさく」さん。

何とも敷居の高い感じのする店構えですね。



木の温もりを感じる店内は店構え同様に高級な雰囲気…





と思いきやランチは結構リーズナブルな価格設定。メニューもなかなか豊富です。

基本となるのは馬刺し定食かさくら丼でしょうか？今回はさくら丼をお願いしました。



「さくら丼」980円＋税



丼を覆うようにびっしりと馬肉が敷き詰められています。



馬肉の下には玉ねぎと刻み海苔。

醤油ベースのタレが染み込んだ肉は臭みも無く柔らかいですね。

玉ねぎ効果でさっぱり食べさせてくれます。

馬肉は好き嫌いがはっきり分かれる食材の一つだったりしますが、こちらは癖を感じず受け入れられ易い仕上がりになっているのでは。

馬肉初心者から馬肉上級者まで幅広く楽しめるお店です。

次回は馬カツを。

店舗情報はこちら→桜肉専門店 さくらさく