松本市「麺匠 胡桃」

煮干し気分になったら迷わずここへ。



松本市のデリシア桐店さん向かいの胡桃さんです。



何でしょう・・・鶏煮干しとあっさりの2本立てなのに悩んでしまう。

はい、あっさりお願いします。



「あっさり煮干し醤油ラーメン」７５６円

一口目から煮干しがガツンと来ることが分かっているんですが、構えて待っているその上を行くスープ。

キレイにし過ぎないちょっとクセを残すところに引き込まれます。



縮れ麺の弾け具合がスープに負けない印象を残しますね。

チャーシュー・メンマはともに脇役では収まらない存在感があります。

新しいメニュー展開にも期待したいですが、毎回のレギュラーの進化も楽しみです。


お店の情報

住所　松本市桐2-5-8

営業時間　昼 11:30～14:30　夜 17:30～21:00

TEL 0263-87-3310

定休日　月曜日＋α