松本市「麺匠 胡桃」

個人的に煮干しと言えばここ。



松本市桐の胡桃さん。

先月末にマイバースデープレゼントとしてこちらをチョイス(笑)





あっさりorこってりの二択ですが迷うことなくあっさりを。



「あっさり煮干し醤油ラーメン」７５６円

煮干しの旨味がここまでしっかり攻めて来れば、これはもうただのあっさりでは無く濃厚なあっさり。

キレイ過ぎずちょっと荒っぽさがある感じが良いです。

チャーシュー、メンマ、ネギ・・・ベストなトッピングですね。



麺は中細の縮れ麺。夢中で啜ってしまう程にただただ美味い。

煮干しをより強く感じられるあっさりの選択多めですが、次回はご無沙汰している鶏煮干しを。


お店の情報

住所　松本市桐2-5-8

営業時間　昼 11:30～14:30　夜 17:30～21:00

TEL 0263-87-3310

定休日　月曜日