円環の食卓

長野市に行ったらここは外せないですね。





中華そば鍾馗さん。

目立った看板も無く知らなければ素通りしてしまいそうな外観ですが、人気店だけに行列で気付いてしまうことも。

この日は開店前5名待ちに接続。

時間通りにオープンして順番に券売機へ。



煮干し気分だったんでしょうね。すんなりと伊吹煮干し中華そばに決めてボタンをポチっと。



カウンターのみ。キレイに整理されていて一人当たりのスペースは結構ゆったりしてます。

手際の良い丁寧な作業はいつ見ても素晴らしいの一言。



「伊吹煮干し中華そば（薄口醤油かえし）」８８０円

塩味はやや強め。フワッと立ち上る煮干しは強過ぎずも最後までしっかりと余韻を残すもの。



パツンと弾ける感覚のストレート麺。



複数のチャーシューがいただける贅沢。そしてしっとりレアチャーシューは絶品。

なかなか足を運ぶことの出来ないお店・・・次はいつ食べられるのかしら？


お店の情報

住所　長野市鶴賀上千歳町1337

TEL　情報なし

営業時間　11:00～14:00

定休日　日・祝