円環の食卓

長野市の課題だったケーキ屋さんへ。



しまんりょ小路の中ほどにありますパティスリー27ヴァンセットさん。

ヴァンセットはフランス語で27の事らしいですが、なぜ店名が27なのかは不明…









今回もお店の方に許可をもらいショーケースを撮影。この色鮮やかな感じは幸せ以外の何ものでもありませんね。



イートインコーナーがありその場で頂く事が出来るのでそちらを利用。



いつものように悩みに悩んで絞り切れずに3種をチョイス。



ケーキには全て27の飾りが付いています(飾りは食べられません)



「フレジェ・テ」470円＋税

まったり濃厚な紅茶のムースが美味い！ナッツ系ビスケットのザックリとしたした食感が良いですよね。



「サントノーレ・プランタニエ」500円＋税

春限定のケーキ、桜のクリームが絶品で口の中が一気に春になりましたね。塩漬けの桜の花びらや小さなシュークリーム？等 一つで３つも４つものケーキを食べてる感じ。



「コバルト」450円＋税

回りのホワイトチョコムースの口溶けがいい感じ。中にはヘーゼルナッツのムースとグレープフルーツのジュレ。全てを一緒に口に入れた時の一体感が半端ないですね。

どれもクオリティ高い！(個人的感想) たぶん5つまでなら一気に食べられますw

今後長野では外せないお店になりました。