円環の食卓

茅野で今注目のお蕎麦屋さんへ。





茅野市豊平の手打ち蕎麦１２ヶ月さんです。

お店の情報は手打ち蕎麦１２ヶ月Instagramから主に発信されています。



重そうな玄関扉を・・・（結構軽く開きました笑）開けて中へ。靴を脱いでスリッパに履き替えます。









明るく広々として天井も高くオシャレにリノベートされた空間が素敵ですね。全面ガラス張りの蕎麦打ち台もいい感じ。



信州の四季の移り変わりを感じてもらい、ひと月ひと月を大切にとの想いでつけられた店名・・・大事ですね。





メニューはというと、お昼はセットメニューがメインで単品のお蕎麦も用意されています。セットの前菜は月替わり。

ちょっと贅沢にデザート付きのセットをお願いしました。

「１２ヶ月デザートセット」１８５０円＋税

まずは前菜から。



美しいです。手をかけて丁寧に作り込まれているのが良く分かります。



視覚から与えられる印象がそのまま優しい味わいとして反映されていますね。

そしてお蕎麦はせいろ蕎麦を。セットのお蕎麦はせいろ蕎麦（冷）またはかけ蕎麦（温）から選べます。





細切りのお蕎麦で量はかなりありますね。

のど越しの良い蕎麦で美味しい。そばつゆは薄めの味で蕎麦をどっぷりとつゆに浸けても両者の味をしっかりと楽しめます。



もちろんそば湯も付いてきます。

最後はデザートの盛り合わせとコーヒーを。



デザートも全て自家製との事。3種類もいただいて最後まで贅沢三昧です。

前菜→お蕎麦→デザートとそれぞれの食べ終わりを確認して次を提供して下さる心遣いが嬉しいですね。

月替わりの前菜を楽しみに毎月訪れたいと思える素敵なお店に出逢えました。