円環の食卓

先週オープンの茅野市の新店へ。



ユニクロ茅野店裏の「そば うどん モリヤ」さん。

オーナーさんは同敷地隣にあるイタリアンのスパーダさんと同じとの事。



入口を入るとすぐに券売機があります。

メニュー、値段、それぞれを見ても駅そばやフードコートのような気軽に立ち寄れるお店といった雰囲気。





店内は明るく、壁に沿ったL字のカウンターと中央に大きなテーブルが配置されています。



購入した食券を窓口に出して呼ばれたら取りに行くスタイル。お水やお茶はセルフで。



「天ぷらそば」４８０円

至ってシンプルなビジュアル。

ツユは甘め、鰹でしょうか？出汁はしっかりと感じられます。



ソバに疎いので麺に関しては良く分かりませんが、このお値段で提供される物としてはレベルが高いのではないでしょうか。



通し営業なので今後は様々なシーンで使えそうです。

諏訪には前記事の小木曽製粉所もオープンしたので、ライト感覚なお蕎麦屋さんのプチブームですね。