円環の食卓

日付が変わって今日23日、松本市にオープンする「cafe gram」さん。

大阪に本店を置くパンケーキカフェが県内に初出店です。

オープンに先駆けて21､22日とプレオープンが行われましたので、22日に突入して来ました。





プレオープンはメニュー限定ながら無料での提供。



11時オープン、混雑を見越して9時半現地入り。その時点では8番目でしたが開店間際には30組程の並びになっていましたかねぇ。

男女比 1:29 でもアウェイ感全くなし(笑)

オープンして席に案内されましたが、カウンター席は無いので2人掛けのテーブルに。





綺麗で明るい店内は結構なキャパ。

メニューは絞られていましたが、通常時も限定で提供されるプレミアムパンケーキもオーダー可だったのでお願いしました。

店員の練習も兼ねてのプレオープン。運ぶ姿やオーダーもちょっと危ない(^_^;)

そんな中、運ばれて来ましたよ。



「プレミアムパンケーキ」950円 (今回は無料)



「アイス カフェ・オ・レ」450円 (今回は無料)



ふわふわなパンケーキは柔らか過ぎて微妙に形が崩れていますねぇ。他の人のはもう少しスーっとなっていたような…

斜め過ぎて上のバターが滑り落ちて来ます。

ゆっくり写真を撮っている場合じゃないですね。



スフレとは違うしっとりふわふわした感じ。例えるなら「はんぺん」が適当か。



生クリームもちょっと緩めで生地の食感を損なわない仕様。この辺りもプレミアムな要因でしょうか。プレオープンでしたが満足出来る一皿を頂きました。


このようなお店が松本に進出して来るのは嬉しいですね。

人気のパンケーキカフェで、オープンして暫くはかなり混雑しそうです。

行かれる方は時間に余裕を持って行く事をオススメします。