円環の食卓

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穂高の行雲流水さんです。



とろみ節、プレミアム、肉盛り等が増えていますね。

節とプレミアムとで悩みましたがとろみ節をお願いしました。



「とろみ節味噌麺」880円

トッピングの野菜が水菜と大根のミックスに変更されています。

節の香りが立ちますね。スープは以前より濃度が増して味噌感が強くなったような気がしますが、配合は変えていないとの事。

ただ野菜主体なので濃厚でも重さは感じませんね。

大判のローストポークはやはり絶品。どのタイミングで食べるのがベストなのか悩みます。



麺は歯切れ良く熱々のスープをしっかりと拾って来ます。


そして締めはもう一つ楽しみにしていたこれ。



「瓶詰め黒蜜プリン」250円



硬めのプリンに甘さを抑えた黒蜜が良く合いますね。これは毎回頼んじゃいそう。


店主は既に次の一手を考えているらしいので今後の展開が楽しみです。