円環の食卓

麺友会サテライトショップ1月のお店はこちら。



とんこつ家 然 さん。

塩尻市の扶桑さんが今年になって店名もメニューも一新。今月末までサテライトショップで営業をして来月には塩尻の店舗に戻りリニューアルオープンとの事です。

メニューは豚骨醤油一択。トッピングでの変化は可能です。



「豚骨醤油らあめん」750円

家系として馴れ親しんだビジュアル。デフォで海苔が3枚あるのは嬉しいです。

ちょっと独特な雰囲気があるものの旨味の乗った豚骨スープは飲みやすい。

肉感を十分に味わえるチャーシューとほうれん草は増したくなるアイテム。



麺はプニっとした食感。リニューアルオープン後は自家製麺に変更されるとか…

サテライトでの一杯が店舗に移って更にどのように進化するのか？今から楽しみです。