円環の食卓

月替わりの限定を求めてこちらへ。



岡谷郵便局近くの麺ごころ佑庵さん。



今月の限定は海老塩。海老の絵がかわいいですね。



「海老塩拉麺」800円

レタス、もやし、コンブ、糸唐辛子、ネギにガーリックシュリンプ。



食べ始めは鶏と海老のバランスが良く柔らかい感じですが、食べ進むにつれてガーリックが効いて塩気も強くなって来ますね。ただこの変化は楽しい。

その中でレタスともやしは落ち着かせてくれるアイテムになってます。



麺は歯切れの良い細ストレート。スープとも馴染んでかなり美味しい麺ですね。

最終的にはご飯を付けても良かったかも…と言うことで再食したいと思います。