円環の食卓

提供期間が短いので早めに。



塩尻市の無奏天生さんです。塩尻峠を越えて直ぐなので意外と諏訪からでも近くて助かります。



多少手を加えながら度々限定で提供されている台湾まぜそばを。



「無奏流台湾まぜそば」800円

いつも通り綺麗に盛り付けられていて崩すのがもったいないほど。

今回はニラがポイントとの事なのでまずはそのニラだけを。適度な歯ごたえがあって噛んでると甘みが広がりますね。混ぜてもしっかり主張して来そうです。



その後はしっかり混ぜてがっつりと。

2辛でのオーダーでしたが辛さ弱めで味は濃いめ。今回は最初からちょっと味濃いめで仕上げてあるようで、個人的にそれがどストライク。

ニラは予想通り主張。ムチっとした太麺も具材に負けず押し込んで来ます。



〆は追い飯で。

レギュラーに昇格して欲しい一品ですが、細かなバージョンアップで登場するスタイルもその都度楽しみがあって良いんでしょうね。