円環の食卓

5ヶ月ぶりの訪店。

麺肴ひづきさんです。って久々過ぎてお店の写真撮り忘れたし…

今回は逃せない限定との思いから早めに突入。



ひづきさんなら間違いですよね。



「高加水麺のアゴ出汁清湯ラーメン」740円＋税

派手さの無いビジュアルに期待が高まります。

スープは魚がしっかりと主張。醤油がキリッと効いてスッキリしています。



ピロピロっとした高加水の麺は終始強めもあたりは優しく200gでもスルスルといけます。



シンプル構成の中でチャーシューは存在感はあるものの出過ぎず。

久々の訪店でひづきワールドを十分に感じる事の出来る一杯をいただきました。