円環の食卓

濃いつけ麺が欲しくなりこちらへ。



下諏訪町高浜の諏訪湖畔沿いにあります萬馬軒さんです。





チャーシュウつけ麺の醤油をお願いしました。



「醤油チャーシュウつけ麺」９５０円

器を覆う厚切りチャーシュウは迫力ですが、今回の主役はその下にあるつけ汁。



きれっきれに醤油が効きすぎる程しょっぱく濃い味。これを求めてました。



元々濃いめに設定されていて、割スープで好みに調整出来るんですがこの日はストレートでOKでしたね。



もちろん分厚いチャーシュウもツルシコの麺もつけ汁にどっぷりと浸して・・・

胸がカーッと熱くなって体も温まりました。寒い時期に向いてるつけ麺かもしれませんね。