円環の食卓

今年の２月にオープンしたこちらへ。



諏訪市湖南、茅野と岡谷を結ぶ西街道沿いの有賀交差点からちょっと茅野市よりに行った場所にありますつむぎ亭さん。

以前も飲食店があった所ですが、前の店舗との関連は不明。



きっちりと整理された店内は清潔感がありますね。









ランチメニューの中心はフライ物。夜はお酒＋おつまみや一品料理の飲み屋さんスタイル。

その中からミックスフライをお願いしました。上質の生パン粉を使われているとの事で期待が高まります。



「ミックスフライ定食」１１８０円



海老、ホタテ、マグロ、タマネギ、イカ（サービス中）の５種類。キレイな揚げ上がりです。

おぉ サクサク感は確かにスゴイかも。噛んだ時の音を残しておきたい気分になりますね。

それぞれの食材の下ごしらえもしっかり出来ているので衣だけが先へ行く事もなくバランスも良いです。

衣の食感を損なわないようにソースはちょい浸けがベストですね。

この衣のとんかつも是非食べてみたいし、ボードメニューにあった〆のしじみラーメンも気になるので次回はそのあたりを。