円環の食卓

前日の夜に突然パスタが食べたくなって真っ先に浮かんだこちらへ。





松本市深志の生ぱすた処千慶さんです。

相澤病院方面から市街地へ抜ける一方通行から更にチョットだけ脇道に入る分かりにくいロケーション。

お店の詳しい情報はいつもお世話になってます食のエンターテインメントサイトヤミツキマツモトさんの生ぱすた処千慶の回を参照して下さい！

以前は隠れ家的な感じでしたが、今はパスタに縁のない私が伺うくらいですから超の付く有名店と言っていいでしょうね。







レギュラー＋日替わりとメニューは豊富。使っている食材がメニュー名から読み取れるのが何とも言えず嬉しい。

悩みましたが本日のパスタから、ズッキーニのそれと前菜の３種盛をお願いしました。



「前菜3種盛」２５０円

トルティーヤ、生ハムとクリームチーズ、チーズオムレツ

ひと口サイズですが、パスタへの期待度を上げて行くには十分な内容ですね。



本日のパスタ「ズッキーニとクリームチーズのフレッシュトマト」７５０円（単品）

オイルベースとの事ですが、油は強くなく薄味ですっきり。それぞれの食材が合わさってバランス良く味が構成されていくような感じですね。

モチモチとした生麺はやっぱここの魅力。

今回のパスタ欲は十分に満たされました。

パスタそのものが選択肢になかなか挙がって来ませんが、もう少し足を運ぶ機会を増やしたいお店です。