円環の食卓

マイブームにつき天ぷらネタ続きます。



深志神社の南側、5月にオープンしたばかりの天ぷら藤むらさん。

フリーペーパーで存在は知っていましたが不定休でお昼のみ(11時―14時)の営業とハードル高めでタイミングが合わず何度も撃沈。やっと今回の初訪に至りました。

こちらの店主、以前からの知り合いでしたがつい先日ここに居る事を知ってビックリ。某著名店の関連店舗との事で納得しました。



カウンターとテーブル席、小上がり席で25名程が入れるでしょうか？席には天ぷら用のお皿が既にセットされています。



メニューは天ぷら定食3種とレディース定食。1000円前後の価格設定もありがたい。

天ぷら定食 松 をお願いしました。



「天ぷら定食 松」1200円



天ぷらは揚げたてを2回に分けて提供。最初に「えび、穴子、新玉ねぎ、鶏肉、えのき」がサーブ。



ご飯には玉子の天ぷらが乗っています(オーダー時に提供方法の確認があるので、別皿での提供もOKかと思います)



天つゆには粗めの大根おろし。たっぷり浸けてお召し上がり下さいとのアナウンス。

揚げたて熱々でサクッとした衣の食感と、天つゆが染み込んだしっとりした食感が楽しめるのが良いですね。



最初のサーブした分が食べ終わらない内に2回めが。「イカのかき揚げ、ズッキーニのかき揚げ、キス、トマト」がサーブ。

定番＋旬の食材＋ちょっとした変化球で9種類(食材は季節等で変更あり)

トマトの天ぷらとか初めて頂きましたが全く違和感なし。



最後はデザートのゆずのアイス。

10種類程の天ぷらとご飯、味噌汁、デザートまで付いて1200円はかなりお得。

訪店までのハードルは高いですが、それを越えた先にはちょっとした贅沢が待ってますよ。

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